konny1992
konny1992
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| Punkte: | 2.959 |
| Rang: | 1648 |
| Besiegte Gegner: |
13.512 (1892.)
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| Stamm: |
Ohne
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| Dörfer (2) |
Koordinaten |
Punkte |
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596|505 |
1.165 |
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597|503 |
1.794 |
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Profil
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Persönlicher Text
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Hier ist ein einfaches Rezept für Filet Wellington, mein Lieblingsessen
Zutaten:
1 Rinderfilet (ca. 800 g)
250 g Champignons
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
100 g Prosciutto (Schinken)
1 Rolle Blätterteig (frisch oder gefroren)
2 EL Senf
1 Eigelb
1 EL Butter
Salz und Pfeffer
Etwas Mehl zum Ausrollen des Teigs
1-2 EL Olivenöl
Zubereitung:
1. Vorbereitung des Filets:
Das Filet salzen und pfeffern.
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und das Filet von allen Seiten scharf anbraten, bis es eine schöne Bräunung hat.
Filet herausnehmen und mit Senf bestreichen. Ruhen lassen.
2. Zubereitung der Pilzmasse (Duxelles):
Champignons, Zwiebel und Knoblauch fein hacken oder in einer Küchenmaschine zerkleinern.
In der gleichen Pfanne Butter erhitzen und die Champignonmischung darin anbraten, bis die Flüssigkeit verdampft ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Abkühlen lassen.
3. Filet einwickeln:
Auf einer Frischhaltefolie den Prosciutto auslegen, sodass er das Filet vollständig umhüllt.
Die Pilzmasse gleichmäßig darauf verteilen.
Das Filet auf den Prosciutto legen und mit Hilfe der Frischhaltefolie alles fest einrollen. Für etwa 10-15 Minuten in den Kühlschrank legen.
4. Blätterteig vorbereiten:
Blätterteig auf einer bemehlten Fläche ausrollen.
Das Filet aus der Folie nehmen und in den Blätterteig einwickeln, die Ränder gut andrücken.
Mit der Naht nach unten auf ein Backblech legen.
5. Backen:
Den Blätterteig mit verquirltem Eigelb bestreichen.
Im vorgeheizten Ofen bei 200°C Ober-/Unterhitze ca. 25-30 Minuten backen, bis der Blätterteig goldbraun ist.
6. Servieren:
Das Filet Wellington kurz ruhen lassen, dann in Scheiben schneiden und servieren.
Guten Appetit! |
Kampferfolge
Anführer (Holz - Stufe 1)
Besiege 10.000 feindliche Einheiten.
Heldentod (Holz - Stufe 1)
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Steige in der Rangliste auf und erreiche 5.000 Punkte.
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Rekrutiere insgesamt 5.000 Einheiten!
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Schließe 40 Aufgaben ab!
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